Carne
500 g de carne cortada em cubinhos para strogonoff (pode ser patinho, filé mignon ou a carne de sua preferencia)
200 g de champignon
1 xícara de chá de vinho tinto seco
6 dentes de alho
Azeite, manteiga, salsinha e cebolinha, pimenta do reino, sal
Em uma frigideira, aqueça bem um pouco de azeite e manteiga, frite o alho e refogue (bastante) a carne, acrescente o champignon, a salsinha, a cebolinha. Acrescente o vinho e tampe a panela para que o vinho não evapore totalmente e junto com a água da carne, vire um molho espesso (não fica muito molho na panela, apenas um pouco). Experimente o tempero da carne, e tempere a gosto com pimenta do reino e sal
Molho de Gorgonzola
150 g de gorgonzola
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de leite
Em uma panela, derreta o queijo e acrescente aos poucos o leite e o creme de leite. O molho fica bem grosso.
Macarrão
Cozinhe meio pacote de macarrão (de preferencia penne), e deixe "al dente". Quando for servir, aqueça em uma panela um pouco de azeite e salteie o macarrão na panela - se achar necessário coloque uma pitada de sal (cuidado com o sal, pois o molho já leva queijo gorgonzola)
Pra servir:
Coloque o molho no prato e o macarrão por cima, ao lado a carne. Enfeite com salsinha!
O vinho da foto é um branco frisante.
De quem eu lembro?!
Esse macarrão eu fiz pra comemorar 1 ano e 4 meses de namoro, então claro, lembro do meu namorado Bruno Giansante, que foi (e na maioria das vezes é) cobaia das minhas receitas.
Até a próxima... Bom apetite =)
