Macarrão com Molho Branco

Domingo é dia de macarrão na casa de várias famílias.
Aqui em casa não podia ser diferente... Com brócolis fresquinho comprado na feira, lá fui eu pra cozinha, e cá entre nós, ficou muito bom!

Ingredientes

Macarrão (parafuso, penne ou talharim)
Brócolis
Calabresa - eu corto em 4 pedaços (comprei aquelas fininhas, porque acho que as calabresas "normais" estão vindo sempre muito gordas, e o tanto que perdemos pra tirar a gordura, não sobra quase nada).
Mussarela (gosto de comprar em pedaço pra ralar)
Leite ( 1/2 litro)
Creme de leite
Farinha de trigo ou amido de milho (cerca de meia xícara)
Cebola
Manteiga
Requeijão (3 colheres)

Cozinhe o brócolis e o macarrão e reserve-os.
Derreta a manteiga e doure a cebola. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, e vá mexendo para dissolver. Coloque um pouco de leite e mexa sempre, pois a mistura pode empelotar. Aos poucos vá acrescentando o leite e não pare de mexer.
Quando ver que está tudo dissolvido, acrescente o creme de leite e o requeijão.
Misture tudo e rale um pouco de mussarela, mexa para que a mussarela derreta.
Acrescente a calabresa ao molho e experimente o sal.
Misture o brócolis devagar, para ele não despedaçar.
Eu amo pimenta, então sempre coloco no molho também!

Para servir:
Macarrão, molho e muita mussarela ralada em cima, rs!

De quem eu lembro?
A Marina que mora comigo adora brócolis e sempre aprova quando pergunto se o cardápio poderia ser macarrão com brócolis, rs!

Até a próxima... Bom apetite =)

Arroz de Forno

Bom Dia Galerinha!
Estou aqui hoje pra falar de um arroz de forno, super fácil, prático e que fica muito bom.
A receita é bem simples

Ingredientes

Frango desfiado (minha mãe sempre compra um pacote congelado, que já vem desfiado)
Cenoura ralada
Milho
Bacon em cubos
Azeitona
Creme de Leite
Arroz branco
Batata Palha
Cebola
Alho

Faça o arroz do jeito que está acostumado e reserve.
Frite o bacon (não coloque óleo na frigideira, o bacon já tem olho de sobra, rs) e reserve.
Com o frango já cozido e desfiado (o congelado já vem pronto para o uso), refogue-o em uma panela com cebola e alho. Quando ele estiver bem refogado, adicione o bacon, a cenoura ralada, o milho e a azeitona.
Coloque o creme de leite (eu sempre coloco duas caixinhas de creme de leite porque essa mistura tem que ficar bem molhada, se necessário, coloque um pouco de leite também).
Misture esse recheio com o arroz (por isso a mistura tem que estar bem molhada), vá misturando aos poucos, para que todo o arroz fique misturado com o recheio.
Acrescente um pouco de queijo ralado ou rale um pouco de mussarela por cima do arroz.
Leve ao forno apenas para derreter o queijo.

Para servir:
Sirva assim que retirar do forno, com batata palha.

De quem eu lembro?!
Essa é uma receita da minha irmã Samanta, por isso, sempre que faço lembro dela!

Até a próxima... Bom Apetite =)